中華上下五千年可不只是文化傳承的五千年，
美食也是浩浩蕩蕩地傳承著，
而且越發精細地分為「八大菜系」—
川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯。
但是，有一種熱愛自由的藝術家們，
總是能創作異樣的「驚嚇嚇喜」。
他們人稱黑暗料理代表隊，
以碾壓性的優勢佔據了「失敗廚藝」的半壁江山，
他們隊伍的宗旨是－
對於不常下廚的我們來說，烹飪的確是件難事，不僅要忍受滿屋子亂竄的油煙，以及熱油碰灑的危險，還無法準確掌握燃氣爐的火候，以及復雜的烹飪程序。其實，有了下面的妙招，按部就班，做菜根本不是事兒~
L型、U型、I型？先看飲食需求
L型、U型、I型廚房，就是廚房三種基本的格局，但不是最重要的。
因為每種格局，都需要看我們自己的飲食需求而定。
而依需求，廚房整體最基本的種類可分成三種：
分離型：這種廚房是封閉的，也是最適合常在家烹飪的家庭，因為爆炒與油炸的油煙和污垢不影響到其他空間，不過一個人做飯難免會有點小糾結和小孤獨；
面對面型：開放式廚房，與餐廳中間用吧台或地櫃隔開，這樣做可以確保家人之間的正常溝通，但是一定要做好排油煙的管道處理，適合不常在家烹飪的家庭；
小島型：這種類型比較適合小戶型，廚房和餐廳只能共用一個小空間，比較節省空間。
廚房線越簡單越好
所謂廚房動線，其實就是我們在廚房中，從一個功能區到另一個功能區的活動路線。
I型廚房動線
流暢的廚房動線都有一個共同的特徵，那就是嚴格遵循「冰箱區-洗菜區-切菜區-炒菜區-盛菜區」的使用邏輯。
依照廚房的大小、形狀，選擇最適合的動線佈局類型以及嚴格遵循「冰-洗-切-炒-盛」的使用邏輯之外，注意功能區的細節優化，也能讓烹飪的過程變得更加舒心輕鬆。
乾淨的廚房，是好料理的誕生地
說到廚房，讓我們最困擾的可能就是打掃。
那些日積月累產生的污垢、油漬，想想就頭痛。
況且，沒有一個乾淨的環境，「失敗料理」成功率又提升了
爐台以上的牆面是最直接接受油煙洗禮的，因此牆磚是一定要貼的，不然直接清潔牆面分分鐘讓你崩潰。如果廚房面積比較大的話，建議盡量採用大塊的光面仿大理石磚，光滑好清潔，縫隙也相對較少，降低沾染油污的面積，不過記得一定要做美縫！
若廚房面積比較小的話，可以選擇小白磚，它能增加小廚房的層次感，但小白磚的縫隙有點多，想要不顯髒，美縫時要盡量選深灰色或棕黑色。
好啦，以上就是本大大今天的推送，
有了這套秘笈，
（或再加上傳世秘方與十年廚藝磨練）
就可以大聲對
「廚房黑洞」「失敗料理」
Say goodbye 啦！
（本文為企業稿）
